עקרונות ומזונות לחיזוק מערכת החיסון

בעונות המעבר (ובכלל), אנחנו רוצים לחזק את הגוף, רוצים להוסיף לתזונה היומית שלנו את המזונות שמחזקים ומשפעים על מערכת החיסון וזה על מנת לצמצם את הסיכוי להידבקות בווירוסים שונים, ואם נדבקים אז שתקופת החולי תהיה קצרה ובלי הרבה תופעות.

אנחנו יכולים לעשות זאת בעזרת המזונות הטבעיים, כלומר אותם מזונות שמגיעים אלינו מהטבע. עשירים בוויטמינים ומינראליים חיוניים. ואנחנו גם יכולים לעשות זאת בעזרת שימוש בתוספים שהתפקיד שלהם להגביר את הצריכה של אותם חומרים שמשפיעים ומחזקים את מערכת החיסון.

תכלס, ישנם הרבה סוגים של תוספים ומזונות שאנחנו מכירים שמחזקים את המערכת החיסונית.

כמו - ויטמין C, ויטמין D, אבץ, אשלגן ועוד שכולם ביחד מחזקים את הגוף ועוזרים לו להילחם בווירוסים שונים שנכנסים אילו.

ולרוב את החומרים והמזונות האלו אנחנו צורכים באופן יומי, בירקות ובפירות, בדגנים המלאים ובקטניות.

אבל מה - אנחנו לא צורכים אותם בכמות מספקת במשך היום,

לדוגמא - אנחנו צורכים בארוחה אחת וזהו.

כמובן שזה לא מספיק ! וזה גם לא נותן את המענה למערכת החיסונית ולגוף בכלל.

ולכן מה שחשוב לעשות זה :

לצרוך אותם מזונות מחזקים בצורה מגוונת ובכל ארוחה.

ז"א להוסיף אותם מזונות טבעיים ובריאים לכל ארוחה, כולל לקופסת האוכל שלוקחים לעבודה / למסגרת.

הרי במסגרות ובמשרדים אחוז הווירוסים גבוה יותר, ושם אנחנו רוצים לחזק את הגוף ולהזין אותו במגוון מזונות בריאים.

אז לפני שאנחנו מדברים על קבוצות המזון שמומלץ לצרוך במשך היום על מנת לחזק את מערכת החיסון,

חשוב לדעת שני עקרונות בסיסיים שמהווים בסיס לארוחה בריאה ומחברת :

1. עקרון ראשון : גיוון בצריכה

ככל שאנחנו מגוונים יותר בארוחה כך הגוף מקבל יותר ויטמינים ומינראליים.

וזה יכול להיות בסוג הירקות והפירות, בתבשיל שבוחרים לאכול בארוחת הצהריים ואפילו בסוג הממרחים ששמים בסנדוויץ' לארוחת הבוקר / הביניים או בערב.

2. עקרון שני : הזנה

רצוי ואף חשוב שכל ארוחה תכלול רוב אבוץ המזון,

כגון : חלבון מלא (מהחי וגם מהצומח), שומנים טבעיים כמו אבוקדו, שמן זית ועוד,

פחמימות מורכבות כמו דגנים מלאים וירקות במגוון צבעים (רצוי לפחות 3 צבעים שונים בכל ארוחה).

בזמן שאנחנו אוכלים ארוחה מגוון ומזינה אנחנו מסייעים לגוף להתחזק, ע"י כך שמספקים לו רוב אבות המזון שהוא זקוק להם, נוגדי חמצון שונים שמונעים מחלות ובעיקר מזון טבעי ובריא שמסייע לעבודה טובה של מערכת העיכול שמשפיעה על החוזק של מערכת החיסון.

ועכשיו,

הנה 3 קבוצות המזון שמומלץ להגביר את הצריכה שלהם בעונת המעבר

ובכל פעם שאנחנו רוצים לחזק את המערכת החיסונית :

קבוצה 1 : ירקות ירוקים :

עלים ירוקים | מלפפון | ברוקולי | חסה | אבוקדו ועוד ..

ירקות מסוג זה מכילים חומר שנקרא כלורופיל שיש לו תפקידים שונים ומגוונים על הגוף, כגון : לחזק את פעילות מערכת העיכול, לנקות את הגוף מפסולת, להשפיע על מערכת החיסון, לשפר את זרימת הדם ועוד .

בחורף – אנחנו רוצים להעשיר את התפריט היומי של הילדים בירקות ירוקים מגוונים כדי לספק לגוף את שלל הוויטמינים והמינראליים שנמצאים שם שביחד הם מחזקים את מערכת החיסון ותפקוד הגוף בכללי .

קבוצה 2 : ירקות ופירות כתומים וצהובים :

בטטה | גזר | דלעת | תפוז | מנדרינה | פלפל כתום ועוד ..

ירקות ופירות כתומים מכילים חומר פעיל שנקרא בתא-קרוטן שתפקידו העיקרי לחזק את מערכת החיסון ולשפר את תפקוד המערכות בגוף ותמיכה במערכת העצבים .

בחורף – הכנסת ירקות ופירות כתומים לתפריט היומי הוא כל כך הכרחי, כי הם בהחלט יודעים לחזק את תפקוד הגוף, למנוע מחלות כגון מחלות חורף (ליחה, נזלת ועוד) ובזמן מחלה הם יודעים לתמוך בגוף על מנת לצמצם את זמן המחלה .

קבוצה 3 : מזונות טבעיים בצבע חום :

אבקת קקאו טבעית, תמרים, שוקולד מריר, אגוזים ושקדים ..

לקבוצה זו יש השפעה גדולה על הגוף ולא רק מהצד הפיזי אלה גם המצד הרגשי – נפשי .

לרוב כשאנחנו המבוגרים חווים חוסר וודאות או חוסר שקט פנימי באופן אוטומטי ולא מודע אנחנו מחפשים מזונות בצבע חום וזה כדי לחזק את הבסיס שלנו כלומר את הביטחון שלנו .

(כי צבע החום בטבע הוא צבע האדמה – שהיא הבסיס של אדם באשר הוא)

וזה נכון גם לגבי הילדים, בזמן שהם חווים שעמום, חוסר וודאות, בלבול ועוד הם באופן ישיר ולא מודע מחפשים שוקולד, מתוקים וחטיפים שהם מזונות בצבע חום .

בנוסף לכך, מזונות בצבע חום מעלים את המצב רוח וגורמים לשחרור הורמונים שונים ומגוונים במוח דבר שמשפיע על המצב הנפשי , משפר ומחזק אותו .

# אצל הילדים אנחנו רואים את ההשפעה של מזונות בצבע חום על המצב הנפשי / רגשי שלהם באופן בולט כי זה מתבטא בהתנהגות שלהם וילדים לא יודעים "לזייף" או לשנות את ההתנהגות בהתנהגות אחרת !

כמו כן, מזונות בצבע חום עשירים בנוגדי חמצון שתפקידם לחזק את הגוף ואת מערכת החיסון ע"י סילוק חומרים לא רצויים (רדיקאליים חופשיים) שנמצאים בזרם הדם ומשפעים על מערכות שונות בגוף .